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Las estribaciones de los Andes
El cuchillo grande y afilado de Cristian Waidele sugiere que el peligro acecha entre los cactus y las flores silvestres de las estribaciones andinas en el borde de Santiago. Pero él lo usa principalmente como abridor de botellas mientras guía nuestros caballos por senderos de tierra hacia la cima de una colina donde nos espera un fastuoso asado y finas vistas de la ciudad y de las montañas nevadas. Waidele es un anfitrión muy simpático, ya que cuenta a nuestro grupo historias de aventuras a caballo en la Patagonia, que los viajeros más intrépidos pueden ensillar y unirse.
Conoce estos hostales en Santiago!
Quinta Normal
Una tarde de descanso se puede pasar fácilmente en la Quinta Normal, un oasis de verdor que también alberga una serie de instituciones culturales como el Museo de Historia Nacional, la biblioteca de la ciudad y el Museo Artequin, un museo de arte dirigido a los niños. No te pierdas los vendedores de comida que venden una variedad de comida rápida chilena, desde sándwiches de carne cocida hasta cuchuflies, obleas rellenas de caramelo.
EXPLORAR Yungay
Llamado así por una victoria militar del siglo XIX sobre su archirrival Perú, Yungay es uno de los barrios más antiguos de Santiago, lleno de elegantes casas solariegas a lo largo de sus calles empedradas. El monumento a Roto Chileno de un soldado armado conmemora la victoria militar de 1839 del ejército chileno, aunque la Cervecería Nacional, que cuenta con docenas de cervezas boutique, podría ser un destino más atractivo. El Boulevard Lavaud, por su parte, alberga la afamada peluquería Francesa, así como un bar, restaurante y café.
Ruta del vino
Cabernet sauvignon, carmenere y sauvignon blanc son algunas de las variedades de uva que se cultivan en las regiones vitivinícolas que rodean la capital de Chile. Bodegas Re es un pequeño negocio familiar en el Valle de Casablanca que recurre a antiguas técnicas de elaboración de vinos en ánforas de arcilla, mientras en los cercanos Viñedos Matetic se producen gotas orgánicas y biodinámicas. Upscape organiza tours de vinos que se enfocan en los viñedos boutique, con alojamiento en haciendas locales, largos almuerzos en las bodegas y tours dirigidos por los enólogos.
El Aubrey
Ubicado en la restaurada mansión de 1927 del magnate de los ferrocarriles chilenos Domingo Durán, las paredes de este hotel boutique han escuchado su cuota de intriga política. La élite política de Santiago, incluyendo a un ex presidente, celebró largos almuerzos en el comedor de The Aubrey, dirigido por el australiano Mark Cigana y su socio William Martin. El ambiente es más tranquilo en estos días, ya que las 15 suites eclécticamente amuebladas del hotel, el patio empedrado y la piscina ofrecen un relajante refugio del restaurante y bar de moda del cercano Bellavista.
Arte callejero
Apenas hay una pared en blanco en Santiago gracias a la activa escena de graffiti de la ciudad. La política y la protesta se mezclan con los espíritus y los cuentos de hadas (y alguna que otra mujer con poca ropa) – todo ello representado con sorprendente habilidad y humor por el ejército de artistas callejeros de la ciudad. El bohemio barrio de Bellavista cuenta con hermosos murales callejeros, algunos pintados por artistas profesionales y otros por aficionados, que se pueden ver mientras se salta de bar en bar a lo largo de sus calles arboladas. Santiago Street Art Tours ofrece tours en bicicleta, en vehículo y a pie por el arte callejero de la ciudad, así como clases de pintura con artistas callejeros locales.
Los Andes
Las montañas nevadas son un impresionante telón de fondo de la capital chilena, así como los centros de esquí de primera calidad que se encuentran a poco más de una hora en coche. Valle Nevado, uno de los cinco centros cercanos a Santiago, recibe un promedio de siete metros de nieve cada año a través de 60 kilómetros de pistas preparadas (la mitad de ellas aptas para principiantes e intermedios). Las colas para los ascensores son prácticamente inexistentes, y los largos senderos brillan bajo los cielos de los campanarios salpicados de cóndores.